An manche Tagen ist es draußen einfach zu ungemütlich, um noch einmal raus zu gehen. Schließlich ist man froh, wenn man endlich von der Arbeit, der Uni oder sonstigen Verpflichtungen nach Hause gekommen ist! Blöd nur, wenn man dann Hunger hat und (fast) nichts mehr zu Hause zum Essen da ist!!!…
Rindergulasch mit Kürbis – Paleo Soulfood im Herbst
Momentan ist es draußen nur noch nass und kalt und der Herbst-Blues versucht sich breit zu machen. Zumindest ich komme aktuell schwerer aus dem Bett und ich bin einfach nicht mehr ganz so motiviert und euphorisch wie im Sommer. An manchen Tagen bleibe ich am liebsten komplett zu Hause und krümel mich mit einem Tee und einem guten Buch unter die Decke. Ab und zu wird noch der Ofen für neue Rezepte angeschmissen, aber mehr Aktivität ist manchmal einfach nicht drin. 😉 Kommt euch das zum Teil bekannt vor?
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Rührei mit Himbeeren und Kokos
Rührei ist ja eher üblich als herzhaftes Frühstück oder als herzhafte Beilage zu Gemüse. Daher wette ich, dass ihr das heutige Rührei in seiner Kombination und noch nie gegessen habt! Dabei wird es höchste Zeit! Ich war selbst überrascht, wie gut süßes Rührei schmeckt und wie gut die Zutaten zusammen passen. Aktuell bin ich regelrecht süchtig danach! 😉 …
