Zu Weihnachten gehören auch Lebkuchen, die auch mancherorts Pfefferkuchen genannt werden. Und für alle, die auf Zucker verzichten wollen, habe ich hier eine Variante für Low Carb Lebkuchen. …
Nun sind es auch nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und so langsam heißt es Endspurt in der Weihnachtsbäckerei! Da ihr meine Low Carb Bratapfel Cookies so mochtet, habe ich mir noch einmal ein ähnliches Rezept ausgedacht. Mit fast den gleichen Zutaten, nur ist das Ergebnis größer – nämlich Muffins, anstatt Cookies! 😉