Es muss nicht immer Fleisch sein! 😉 Auch vegetarisch grillen bietet viele leckere und vor allem gesunde Optionen! auch vegetarisch kann man super lecker grillen!
Heute kamen folgende Zutaten auf den Grill:…
mit Käse
Schüttel-Pizza (Low Carb)
Pizza-Time!
Und das heutige Motto könnte lauten „Pizza für faule Sportler“ 😉
Aber wie passt das nur zusammen?!
Ganz einfach … mit einer Schüttelpizza.
Denn diese Pizza strotzt als Fitnessfood vor Proteinen und ist im Nu zubereitet und daher ideal für alle, die sich gesund ernähren, aber nicht viel Zeit mit der Zubereitung verbringen möchten. Denn wie der Name schon sagt, müssen nur alle Zutaten geschüttelt bzw. verrührt werden.
In diesem Fall:
- 1,5 Becher Hüttenkäse (300 g)
- 1/2 Packung geriebener Käse (120 g)
- 1 Packung Putenbrust (100g)
- 4 Eier
- 1 gelbe Paprika
- getrocknete Tomaten (100 g)
- 1 Zwiebel
- gemahlene Mandeln (30g)
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Chiliflocken
Das Gemüse und die Putenbrust einfach klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Und anschließend mit Salz, Pfeffer, Basilikum und (wer mag) mit ein wenig oder auch viel 😉 Chili würzen.
Die Masse auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und bei 200° für 30-40 min im Ofen backen. 
Und wer mag kann die Pizza noch mit etwas Salat kombinieren:
Diese Pizza ist nicht nur mega lecker, sondern auch eine wahre Eiweiß-Bombe und perfekt für alle, die sich Low Carb ernähren. Somit kann diese Pizza theoretisch täglich genossen werden und nicht nur am Cheat-Day. Bei mir kommt sie definitiv öfter auf den Tisch! 
Nährwerte gesamte Pizza:
– 1650 Kalorien
– 105 g Fett
– 35 g KH
– 138 g Eiweiß
Diese Pizza habe ich mir geteilt, es können aber auch mehrere Personen davon essen… wenn man bereit ist, mehr abzugeben. 😉
Grüner Spargel mit Lachs und Feta
Momentan kann ich kaum genug grünen Spargel essen. Aber da er so gesund ist, spricht ja auch nichts dagegen. 😉
Heute habe ich mal eine überbackene Low Carb Variante ausprobiert.
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Bund Spargel
- 2 Stück Lachs (pro Portion ca. 125 g)
- 1 rote Paprika
- 100 g Feta
- Kräuter und Gewürze nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
Zuerst habe ich die Enden des Spargels abgeschnitten und ihn dann klein geschnitten, ebenso wie die Paprika und den Feta. Zu den Zutaten gab ich noch frischen Basilikum (ihr könnt auch andere frische Kräuter und Gewürze verwenden), etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Alles zusammen habe ich mit Alufolie umwickelt und ca. 30 min bei 180° im Ofen gebacken. Diese Variante ist aber ebenso praktisch für den Grill.
Da der Lachs sehr schnell zubereitet ist, habe ich ihn kurz vor Ablauf der halben Stunde mit etwas Öl in der Pfanne gebraten und zusammen mit dem Gemüse angerichtet.
Eine tolle Fitnessfood-Kombi mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und reichlich Eiweiß.
Nährwerte:
ca. 400 Kalorien
– 23 g Fett
– 12 g KH
– 36 g Eiweiß
