Selbstgemachtes Brot – frisch aus dem Ofen – liebe ich ja über alles! Und da das letzte Brot-Rezept schon eine Weile her ist, wird es nun mal wieder Zeit für ein Neues! ;-)…
Superfood
Chia-Pudding mit Melone
Umso trister das Wetter ist, umso bunter und sommerlicher muss das Frühstück sein! 😉
Daher habe ich mich heute für Chia-Pudding mit sommerlicher Melone entschieden.
Zutaten:
- 2 El Chia-Samen eingeweicht in (Mandel-)milch
- ca. 100 g Cantoloupe Melone
Und schlechte Laune hat keine Chance! 😀
Chia-Schoko-Pudding
Über die Vorteile von Chia-Samen habe ich ja bereits ausführlich berichtet und inzwischen steht bei mir das Superfood fast täglich auf dem Speiseplan. Eine sehr leckere Variante ist Chia-Pudding, den man mit allerlei Früchten und anderen Zutaten kombinieren kann. Somit ist immer für Abwechslung gesorgt. 😉
Heute habe ich mich für einen Chia-Schoko-Pudding entschieden.
mit folgenden Zutaten:
- 1-2 EL Chia-Samen
- ca. 100 ml Milch (alternativ Mandel-/Soja-Milch)
(Chia-Samen sollten mindestens 10 min in der Flüssigkeit aufquellen) - 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
- ca. 50 g Waldbeeren (Tiefkühl-Mischung)
Den Kakao habe ich einfach unter die (über Nacht aufgequollenen) Chia-Samen gerührt und fertig war der Schoko-Chia-Pudding. 
In Kombination mit ein paar Waldbeeren ist es ein wirklich leckeres und gesundes Fitnessfood. Perfekt als Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch.
