Es ist April, endlich zeigt sich auch wettertechnisch der Frühling und die Saison für Bärlauch ist offiziell eröffnet. :D…
Vegetarisch
Kokos-Rührei mit Rucola und getrockneten Tomaten
Falls ihr noch viele Eier von Ostern übrig habt, wie wäre es mal wieder mit Rührei? Es ist nicht nur schnell und unkompliziert in der Zubereitung, sondern auch sehr gesund. Und gerade nach den Feiertagen, an den sicherlich auch das ein- oder andere Schoko-Ei dabei war ;), ist eine Low Carb Proteinbombe ein guter Ausgleich!…
Gebackene Avocado mit Ei gefüllt
Liebt ihr Avocados auch so sehr wie ich? Ich kann davon jedenfalls kaum genug bekommen! 
Schließlich sind die grünen Früchtchen (ja streng genommen, sind es Früchte, denn Avocados zählen zu Beeren) nicht nur sehr lecker und gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Verwendung. …
