Chiapudding mit Orange und Zimt

Eigentlich ist ja bereits meteorologischer Frühlingsanfang, aber die Temperaturen sind immer noch winterlich. Daher habe ich momentan auch noch Appetit auf typisch winterliche Gerichte. Mit Winter verbinde ich z.B. Obstsorten wie Orangen und Gewürze wie Zimt und daher habe ich diese Zutaten auch für meinen heutigen Chiapudding genutzt.

Zutaten (1 Portion):

• 30 g Bio Chia Samen
• 200 ml Milch (oder Milchalternative)
• 1/2 Orange
• 1 TL Zimt
• 2-3 Walnüsse

Zubereitung:
1. Die Chiasamen in Milch einrühren und mindestens 10 min (oder über Nacht) quellen lassen bis ein sogenannter „Chiapudding“ entsteht.
2. Die Orange schälen, kleinschneiden und ein paar Orangenstückchen unter den Chiapudding mischen.
3. Walnüsse zerkleinern und dazugeben.
4. Den Chiapudding mit Zimt bestreuen.

Und fertig ist ein super gesundes Frühstück. Aber auch als Dessert kann es genossen werden.

Orangen und Zimt sorgen nicht nur für den typisch-süßlichen Wintergeschmack, sondern sind auch sehr gesund. Orangen enthalten u.a. Vitamin C, was unsere Immunabwehr unterstützt. Daneben ist Zimt ein wahrer Tausendsasa unter den Gewürzen. Es besitzt die höchste Mengen an Antioxidantien, wirkt entzündungshemmend und hilft sogar bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Gleichzeitig kurbelt Zimt als wärmendes Gewürz den Stoffwechsel an, was hilfreich sein kann, wenn man Gewicht verlieren möchte. Ebenso hilfreich beim Abnehmen sind Chiasamen.

Chiapudding als Superfood

Zum einen sättigen sie sehr und sie sind ideal bei einer Low Carb Ernährung, weil sie sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Somit sind sie eine gute Alternative zum typischen Müsli am Morgen. Aber sie sind so vielfältig, dass sie auch als Zutat für Chia-Cracker oder Chia-Muffins genutzt werden können. Und nicht zuletzt strotzen Chiasamen vor Nährstoffen. Hier nenne ich euch 10 gute Gründe, warum Chiasamen ein Superfood sind und zeige euch zudem viele weitere Rezeptideen. Viel Freude beim Stöbern und Nachmachen.

Nährtwerte:
300 Kcal
14 g Eiweiß
15 g KH
18 g Fett

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