Matcha Energyballs

Leidet ihr auch gerade ein wenig unter der Frühjahrsmüdigkeit?
Wenn ja, dann habe ich hier das ultimative Rezept für euch, das für einen gesunden Energieschub sorgt und dabei auch noch lecker schmeckt! Die besondere Zutat ist hierbei Matcha Tee, mit dem ihr – kombiniert mit anderen gesunden Zutaten – leckere Matcha energyballs bzw. Energiebällchen zubereiten könnt.Und zwar handelt es sich um einen süßen Snack, der besonders reich an gesunden Nährstoffen und Wachmachern ist. Quasi eine gesunde Droge, denn Suchtgefahr ist nicht ausgeschlossen. 😉 Erst recht, weil die Zubereitung absolut easy ist.

Zutaten der Matcha energyballs:

• 30g Mandeln
• 20g Sonnenblumenkerne
• 30g Kokosmus
• 40g getrocknete Datteln
• 2 EL Kokosmilch (Vollfett)
• 20g Kokosflocken
• 1 TL Bio Matcha Tee 

Zubereitung der Matcha energyballs:
1. Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kokosmus, Datteln und Kokosmilch in einem Mixer (oder mit einem guten Pürierstab) zerkleinern bis eine möglichst einheitliche Masse entsteht.
2. Aus oder Masse kleine Bällchen formen.
3. Die Bällchen mit Kokosraspeln bestreuen und anschließend mit einem feinen Sieb Matcha darüber verteilen.

Die Bällchen können dann entweder sofort vernascht werden oder ihr verstaut sie erst einmal im Kühlschrank und genießt sie später gut gekühlt.

Durch die Mischung aus wertvollen Fetten der Nüsse, gesunder Kohlenhydrate der Datteln und nicht zuletzt durch die positive Wirkung von Matcha sorgen diese kleinen Bällchen für einen gesunden Energieschub. Und zwar auf einem konstantem Level. Das ist vor allem den positiven Eigenschaften des Matcha Tees zu verdanken. So tragen sie den Namen Matcha energyballs zu Recht!
Das Wort Matcha stammt aus dem Japanischen und bedeutet „gemahlener Tee“. Matcha ist ein sehr feines, jadegrünes Teepulver, das in Granitsteinmühlen vermahlen wird. Neben Koffein enthält Matcha natürliche Antioxidantien, Vitamine und Mineralien und wirkt so belebend und harmonisierend auf den Stoffwechsel. Da der Tee im Ganzen aufgenommen wird, kommt der Körper bei Matcha in den vollen Genuss der wertvollen Inhaltsstoffe. Die im Matcha enthaltene Aminosäure L-Theanin ist typisch für Grüntee und wirkt stressreduzierend und beruhigend, während das Koffein belebt. Matcha gibt zudem langanhaltende Energie für 3-6 Stunden. Denn – im Vergleich zu Kaffee – wird das Koffein des Matcha nicht schon im Magen, sondern erst im Darm freigesetzt. Der belebende Effekt tritt dadurch etwas später ein, hält aber umso länger an. Das Koffein des Kaffee wirkt aggressiver, allerdings lässt die Wirkung auch schneller wieder nach. Koffein führt allgemein zu erhöhter geistiger Aufmerksamkeit. Es wirkt konzentrationssteigernd und regt Stoffwechsel, Atmung und Herztätigkeit an. Das verbessert die körperliche Ausdauer, unterstützt den Fettabbau und fördert die Reaktionsfähigkeit.

Wenn ihr auch mal Matcha Tee ausprobieren wollt und ihr in Berlin wohnt, dann empfehle ich euch mal einen Abstecher in den Matcha-Shop zu machen. Dort könnt ihr eine unglaubliche Vielfalt an Matcha Tee entdecken und werdet auch bestens beraten, wenn ihr dazu Fragen habt. Aber auch für alle Nicht-Berliner bietet der Online-Shop eine große Auswahl.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen energievollen Frühling!

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