Paleo in Berlin

Der oder die andere hat sicherlich schon mal etwas von Paleo gehört…
Ja, ganz genau die Ernährung der Steinzeitmenschen.

Wenn ihr jetzt große Fragezeichen vor euren Augen habt, dann hier noch einmal eine kurze Erklärung:
Der Begriff Paleo ist die Kurzform für den Zeitraum des Paläolithikums, der Altsteinzeit. Paleo orientiert sich also an der ursprünglichen Ernährung der Steinzeitmenschen und wird daher auch u.a. „Steinzeit-Ernährung“ genannt.
Zur Verfügung standen den Jägern und Sammlern vor allem (wild wachsendes) Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse und Samen sowie Eier und (Wild-)Fleisch. Da es damals weder Ackerbau noch Viehzucht gab, kommen Getreide- und Milchprodukte bei dieser Ernährungsform nicht vor. Also wird auf Kartoffeln, Nudeln, Reis und Brot (aus Getreide) komplett verzichtet.

Bei Paleo finden sich einige Parallelen zur Low Carb Ernährung. Entscheidender Unterschied ist aber der zusätzliche Verzicht auf Milchprodukte (der Grund, warum ich mich persönlich bisher nicht paleo-konform ernähre, denn die Milch zum Kaffee muss sein und guten Käse liebe ich einfach!)

Es sprechen aber sehr viele gute Gründe für Paleo, wie z.B. der Einsatz von natürlichen, unverarbeiteten Nahrungsmitteln, die förderlich für unsere Gesundheit sind.

Daher hat mich einfach die Neugier geweckt und so wollte ich unbedingt ein paar Paleo Gerichte ausprobieren und da das Feld noch recht neu für mich ist, habe ich beschlossen, mich erst einmal bekochen zu lassen. 😉 Glücklicherweise lebe ich in Berlin und inzwischen gibt es hier einige Möglichkeiten Paeleo auswärts zu essen, die ich euch nun gerne zeigen möchte:

Zum Frühstück ist ein Paleo Power Omelette aus dem Spreegold der perfekte Paleo-Start in einen neuen Tag. Das Omelette ist mit Hähnchen gefüllt und dazu gibt es Avocado und Salat. Eine super Paleo-Kombination aus reichlich Eiweiß und guten Fetten und somit auch ein top Fitnessfood.

Mittags empfiehlt sich eine leckere Portion Gemüse-Nudeln aus Zucchini aka Zoodels bei Funk You – Natural Food. (Natürlich ist dieses Gericht auch abends perfekt, aber der kleine Laden schließt in der Regel um 19 Uhr.) Funk You ist kein typisches Paleo Restaurant, Allerdings werden hier ausschließlich frische, natürliche Zutaten verwendet. Und die Zoodels würde ich zu Paleo hinzuzählen, ein seltenes vegetarisches oder sogar veganes Paleo Rezept. 😉

Auch Burger gibt es inzwischen Paleo-like, wie z.B. bei Eat Performance mit extra Ei und super Guacamole. Super lecker!!! Die Brötchen sind übrigens mit Mandelmehl zubereitet.Und auch in der Sauvage-Paleothek gibt es leckere Paleo-Burger. Dabei stammt das Rindfleisch von weidegefütterten Rindern und die Brötchen werden hier aus Manniok zubereitet. Dazu gab es Süßkartoffel-Pommes und einen Dip nach Wahl, ich entschied mich für Käse-Kokos, ein Traum!

Wer kein Burger-Fan ist, findet im Sauvage aber auch allerhand andere Leckereien, wie eine feine würzige Suppe vom Heilbutt (wirklich schön scharf!) oder einen Salat mit Avocado. Daneben gibt es unterschiedliche Paleo Tapas, die auch ideal für den kleinen Hunger sind.

Mein Fazit: Paleo ist wirklich lecker und entspricht auch in vielerlei Hinsicht meiner Ernährungsform. Viele frische, natürliche Zutaten, eine 1 A Fleischqualität, in der Regel Low Carb und proteinreich, viele gesunde Fette und der Verzicht auf sämtliche (ungesunde) Zutaten der heutigen Zeit. Von daher, werde ich nicht das letzte Mal Paleo auswärts gegessen haben!

Und ich werde auch demnächst eigene Paleo Gerichte zubereiten und natürlich hier die Rezepte vorstellen. 😉

Habt ihr Paleo vielleicht auch schon ausprobiert? Wie ist eure Meinung denn dazu?