Rührei mit Himbeeren und Kokos

Rührei ist ja eher üblich als herzhaftes Frühstück oder als herzhafte Beilage zu Gemüse. Daher wette ich, dass ihr das heutige Rührei in seiner Kombination und noch nie gegessen habt! Dabei wird es höchste Zeit! Ich war selbst überrascht, wie gut süßes Rührei schmeckt und wie gut die Zutaten zusammen passen. Aktuell bin ich regelrecht süchtig danach! 😉
Dabei ist es nicht nur lecker, sondern auch im Nu zubereitet! Nicht mal 5 min braucht ihr dafür! Daher könnt ihr es euch sogar morgens zubereiten bevor ihr euch auf den Weg zur Arbeit macht. Definitiv ist das süße Rührei mit Himbeeren und Kokos eine viel bessere Option als beim Bäcker Brötchen oder Croissants zu kaufen! Mit diesem Frühstücksgericht versorgt ihr euren Körper mit wichtigen Proteinen und Vitaminen. Ihr stärkt euren Körper also schon am frühen Morgen mit wichtigen Nährstoffen, sodass ihr fit in den Tag starten könnt!

Zutaten Rührei mit Himbeeren und Kokos

• 3 Eier
• 1 TL Bio-Kokosöl
• 50 g Himbeeren
• 1 TL Kokosflocken

Zubereitung Rührei mit Himbeeren und Kokos

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier in die Pfanne geben. Ab und zu umrühren und stocken lassen bis ein bissfestes Rührei entsteht. Währenddessen die Himbeeren waschen und über das fertige Rührei verteilen. Zum Schluss ein paar Kokosraspeln darüber streuen. Und schon ist ein super leckeres Low Carb Fitnessfood voller Proteine fertig!

Zudem ist dieses Rührei mit Himbeeren und Kokos auch ideal für alle, die sich Paleo ernähren. Denn es wurden nur natürliche Zutaten verwendet. Eier sind übrigens auch viel gesünder als ihr Ruf! Eier enthalten alle wichtigen Nährstoffe, die ihr benötigt. Ihr könntet euch also nur von Eiern ernähren ohne gesundheitliche Einbußen in Kauf zu nehmen.
Das macht Eier wirklich zu einem wahren Fitnessfood!
Rührei sättigt zudem langanhaltend ohne zu belasten. Man fühlt sich danach nicht aufgebläht, sondern voller Energie. Nicht zuletzt sind Himbeeren reich an Eisen und Vitamin C – Wirkstoffe, die in Kombination noch besser wirken. Mit dieser Kombi könnt ihr also genüsslich und fit in den Tag starten!

Nährwerte Rührei mit Kokos und Himbeeren:
ca. 330 Kcal
-18 g Eiweiß
– 6 g KH
-25 g Fett

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