Nachdem ich diesen Winter auf Bali war, bin ich fast süchtig nach leckeren und gesunden Smoothie Bowls. Dabei handelt es sich mehr oder weniger um einen Smoothie zum Löffeln. Also allerhand gesundes Obst und Gemüse. 😉 Streng genommen darf sich eine Smoothie Bowl nur Smoothie Bowl nennen, wenn sie aus mindestens einem Teil gefrorener Früchte oder Gemüse besteht. Das hat auch einen gutem Grund: Gefrorene Bananen, Mangos und Pfirsiche verleihen der Bowl eine besonders feine und feste Konsistenz. Dadurch kann man die Smoothie Bowls ideal mit Obst, Nüssen oder Müsli als Topping dekorieren. Da ich auf Bali sehr viel Pitaya gegessen habe, wollte ich diese exotische Frucht nun auch für eine leckere Smoothie Bowl verwenden. Gesagt, getan…
Zutaten Smoothie Bowl mit Pitaya, Beeren und Banane:
- 1 Pitaya
- 1,5 Banane
- 200 g TK-Waldbeeren
Zubereitung Smoothie Bowl mit Pitaya, Beeren und Banane
- Zur Vorbereitung die Banane in Stückchen schneiden und einfrieren.
- Gefrorene Bananenstückchen zusammen mit tiefgefrorenen Waldbeeren und Pitaya in einem Mixer pürieren.
- Die Fruchtmasse in eine Schale bzw. Bowl geben und nach Wunsch dekorieren.
Zur Dekoration lasst ihr einfach etwas Obst übrig. Ich habe in diesem Fall einfach eine Handvoll Waldbeeren über die Smoothie Bowl gestreut. Außerdem habe ich noch Sterne aus Banane und Pitaya darüber verteilt. Diese Sterne habe ich allerdings nicht geschnitzt, sondern dafür eine Ausstechform verwendet. Ganz so aufwendig müsst ihr es aber natürlich nicht machen. 😉 Ihr könnt auch einfach ein paar Bananenstückchen und Beeren als Topping für die Smoothie Bowl nutzen.
Mit dieser Smoothie Bowl aus Pitaya, Beeren und Banane versorgt ihr euren Körper schnell mit der notwendigen Energie. Und das vor allem schnell und in kinderleichter Zubereitung, da ihr alle Zutaten nur pürieren müsst.
Bananen liefern schnell verfügbare Kohlenhydrate und Magnesium, was insbesondere morgens und nach dem Sport wichtig ist. Beeren sind hingegen reich an Vitamin C und zellschützenden Antioxidantien, die der Alterung entgegen wirken. Nicht zuletzt sind reichlich Mineralstoffe in der Pitaya bzw. Drachenfrucht enthalten und die kleinen schwarzen Kerne sind sogar förderlich für die Verdauung.
In diesem Sinne wünsche ich euch einen fitten Start in den Tag! 
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