Superfood Beeren Quark – Das gesunde Fitness Frühstück

Neues Jahr, neues Glück! Jetzt heißt es Ende der Völlerei und ab sofort wird wieder gesund durchgestartet! Ich persönlich habe zumindest im letzten Dezember und insbesondere über Weihnachten mehr als genug geschlemmt. Ich war in Spanien und habe mich hauptsächlich von Tapas und Wein ernährt. 😉 Es ist ja auch mal schön die Seele baumeln zu lassen und alles zu genießen ohne sich Gedanken über Kalorien zu machen. Jetzt ist aber Schluss damit und ab sofort gehört wieder tagtäglich fitnessfood auf den Tisch!

Dabei ist das Frühstück ein wichtiger Aspekt! Schließlich können wir mit damit schon morgens unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und somit fit in den Tag starten! Das kann auch ganz schnell und ohne großen Aufwand passieren. Mein persönlicher Tipp ist dabei Superfood Beeren Quark. Das ist ein unschlagbares fitnessfood-Duo, denn darin stecken allerhand Vitamine und Proteine.

Quark ist ein super Eiweiß-Lieferant und ist reich an Folsäure, Kalium, Kalzium, Phosphor sowie allen essentiellen Aminosäuren. In ihm steckt besonders viel Casein (Milchprotein), das langsam abgebaut wird. Es steht dem Körper somit längere Zeit zur Verfügung und hilft dabei dem Muskelabbau entgegen zu wirken. Zudem sättigt Eiweiß sehr gut.

Beeren sind daneben besonders reich an Vitamin C und Vitamin E sowie den Mineralstoffen Kalium und Phosphor. Zudem wirken Heidelbeeren antioxidativ. Bei regelmäßigem Verzehr (2×3 pro Woche) reduziert sich merklich das Herzinfarkt-Risiko und steigert die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Somit sind sie auch ein super Brainfood! Nicht zuletzt helfen sie bei der Regeneration, was insbesondere für Sportler wichtig ist.

Eindeutig genug Gründe sich diese Kombi öfter zum Frühstück oder als gesunden Snack zu gönnen! Getoppt wird das Ganze im wahrsten Sinne des Wortes nur noch mit Superfoods! 😉

Zutaten Superfood Beeren Quark

• 200 g Magerquark
• 100 g TK-Waldbeeren
• 100 g frische Heidelbeeren

zusätzlich:

• 1 EL Leinsamen
• 1 EL Chiasamen
• ein paar Mandeln und Cashewkerne (oder Nüsse nach Belieben)

Zubereitung Superfood Beeren Quark

Quark mit gefrorenen Beeren pürieren und ein paar Heidelbeeren unterrühren. Darüber als Topping Leinsamen, Chiasamen sowie Mandeln und Cashewkerne (oder Nüsse eurer Wahl) verteilen.

Mit dem Topping versorgt ihr euren Körper zusätzlich mit gesunden Fetten, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Superfoods. Warum Chiasamen als Superfood gelten, könnt ihr hier nachlesen.
Die Zubereitung des Quarks dauert keine 3 Minuten! Und falls ihr morgens zu sehr in Eile seid oder ihr wirklich keinen Hunger habt, dann könnt ihr den Superfood Beeren Quark auch einfach in einer Tupperdose mit zur Arbeit oder in die Uni nehmen. So habt ihr ein gesundes Frühstück oder einen gesunden Snack für unterwegs.

Übrigens könnt ihr dieses Rezept auch in der App von kptncook nachlesen. Damit erhaltet ihr täglich neue, leckere Rezepte von Foodbloggern. Eine praktische Einkaufsliste für die jeweiligen Zutaten gibt es zudem gleich dazu. Das liebe Team bereitet übrigens mühevoll alle Rezepte noch einmal zu und macht wunderschöne Fotos! Aber seht selbst!

Nährwerte Superfood Beeren Quark:
ca. 400 Kalorien
– 16 g Fett
– 29 g KH
– 33 g Eiweiß

Mit Bären… ähmmm Beerenkraft auf in ein neues fittes Jahr 2017!!! 😀
Ich wünsche euch viel Glück, Erfolg und vor allem Gesundheit.