Muffins müssen nicht immer süß sein! Auch pikant als Low Carb Spinat Feta Muffins sind sie äußerst schmackhaft – wenn man auch mal etwas Herzhaftes mag. 😉 Das Gute an Muffins ist, dass sie super einfach in der Zubereitung sind (zumindest bei meinen Rezepten! :D) und dass man sie auch für unterwegs mitnehmen kann. Das heutige Rezept der Low Carb Spinat Feta Muffins ist wirklich ideal, wenn man einen proteinhaltigen Low Carb Snack für unterwegs benötigt!
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Fitness-Snack
Fitness-Snack: geröstete Kichererbsen
Wer kennt das nicht, ein guter Film läuft und man möchte noch etwas snacken…
Da aber Kartoffelchips und Co. für mich nicht in Frage kommen, musste eine gute Alternative her und da bin ich auf Kichererbsen gestoßen. Wie bereits hier geschrieben, sind die kleinen Hülsenfrüchte besonders ballaststoffreich, wodurch sie schnell und lange satt machen. Beachtenswert ist daneben ihr hoher Eiweißgehalt von rund 20%, wodurch sie eine ideale Proteinquelle (nicht nur) für Veganer bzw. Vegetarierer darstellen. Zudem enthalten sie Eisen, Calcium, Zink und Magnesium.
Grund genug sie mal in gerösteter Art und Weise zu probieren! ;-)…
Low Carb Protein Müsli
Wer proteinreich und Low Carb in den Tag starten möchte, dem kann ich folgendes Frühstück empfehlen:
Zutaten:
- 50 g Sojaflocken
- 200 g Quark
- 50 g Johannisbeeren
optional:
– Zimt nach Belieben
– 1 EL Mandelmus
– 1 EL Chiasamen
– ein paar Nüsse
Zubereitung:
Einfach alle Zutaten miteinander kombinieren und fertig ist ein ideales Fitness-Frühstück! Übrigens lässt es sich in einem verschraubbaren Glas super mit zur Arbeit oder in die Uni nehmen, so habt ihr auch einen Fitness-Snack für unterwegs. 😉
Nährwerte:
380 Kcal
– 13 g Fett
– 17 g KH
– 44 g Eiweiß
