Die allerbesten Low Carb und Paleo Nudeln sind und bleiben einfach Zucchini-Nudeln bzw. Zoodles! 
Sie sind ruckzuck zubereitet und man kann sie perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren. …
Hähnchen
Fitter Herbst-Salat
Zwar haben Salate im Sommer Hochsaison, doch auch im Herbst lassen sich leckere Salate zaubern. Denn gerade der Herbst bietet eine Vielzahl regionaler Obst- und Gemüsesorten an, wie z.B. Rote Bete, Äpfel und eine Vielzahl von Blattsalaten. Kombiniert mit Süßkartoffel und Kokos, entsteht daraus eine fruchtige Mischung aus Nähe und Ferne, quasi ein kunterbunter regionaler wie auch exotischer Herbstsalat. ;-)…
Gemüse-Spaghetti mit Hähnchen
Bei dem gerade schönsten Spätsommer-Wetter möchte ich auch noch etwas Sonne auf den Teller zaubern. Und das klappt am Besten mit frischem Gemüse und leichtem Hähnchen mit einer exotischen Kokosnote. Ideal sind dabei Gemüse-Nudeln aka Zoodels (Nudeln aus Zucchini).
Zutaten: …
