Umso unfreundlicher und kälter das Wetter da draußen ist, umso wärmender sollte das Essen sein. Und daher geht Nichts über eine wärmende Suppe, die uns an Urlaub denken lässt… 
Und das ist möglich mit einer Thai Kokos Curry Suppe….
Protein
Pikante Hackfleischbällchen
Heute gibt es mal wieder etwas für Omnivoren, also Alles-Esser. Vegetarier und Veganer müssen jetzt leider schnell weiter klicken. 😉
Denn nach all den Grünen Smoothies und Gemüse-Gerichten der letzten Zeit (die ich auch nach wie vor liebe), ist es nun mal wieder an der Zeit für etwas „Fleischiges.“
Und heute habe ich mich für pikante Hackfleischbällchen entschieden. Ein perfekter Snack für zwischendurch oder in Kombination mit reichlich Gemüse auch eine tolle Low Carb Hauptspeise….
Low Carb Spinat Feta Muffins
Muffins müssen nicht immer süß sein! Auch pikant als Low Carb Spinat Feta Muffins sind sie äußerst schmackhaft – wenn man auch mal etwas Herzhaftes mag. 😉 Das Gute an Muffins ist, dass sie super einfach in der Zubereitung sind (zumindest bei meinen Rezepten! :D) und dass man sie auch für unterwegs mitnehmen kann. Das heutige Rezept der Low Carb Spinat Feta Muffins ist wirklich ideal, wenn man einen proteinhaltigen Low Carb Snack für unterwegs benötigt!
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